🍴 Le Restaurant du Relais de Pigasse

Cuisine française maison au cœur de l’Aude – Ouveillan, Canal du Midi

À l’ombre des platanes centenaires ou dans la fraîcheur d’une salle voûtée pleine de charme, le restaurant du Relais de Pigasse vous invite à une parenthèse gourmande au bord du Canal du Midi.

Le chef Ewen Martin vous propose une cuisine entièrement faite maison, des entrées aux desserts… jusqu’au pain pétri et cuit sur place chaque jour. Nous sélectionnons des produits frais, locaux et de saison, en lien avec des artisans et producteurs passionnés, pour une cuisine sincère et raffinée.

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🌿 Une cuisine vivante, locale et de saison

• En semaine, nous proposons un menu du midi renouvelé chaque semaine, au gré des produits du marché et de l’inspiration du moment.

• Le menu du soir et du week-end évolue au fil des saisons, avec une carte courte et créative, mettant en lumière les saveurs du terroir occitan.

Des options végétariennes sont disponibles.

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🍷 Un cadre apaisant, une cave 100 % française

Déjeunez en terrasse au bord du canal, ou dînez dans la sérénité d’une salle voûtée en pierres… Le Relais de Pigasse offre un cadre authentique, propice à la détente et au plaisir des sens.

Notre carte des boissons est exclusivement française : vins locaux, bières artisanales, jus de fruits de producteurs, eaux plates ou pétillantes de nos régions. Une sélection pensée pour sublimer chaque assiette et célébrer le savoir-faire français.

En salle, Marion vous accueille avec attention et bienveillance, pour faire de chaque moment un instant simple et délicieux.

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🕰️ Horaires du restaurant

• Déjeuner : de 12h00 à 13h30 (dernière commande)

• Dîner : de 19h30 à 21h30 (dernière commande)

🕊️ Ouvert du mercredi au dimanche inclus

📞 Réservation conseillée : 04 67 24 51 06
📧 Contact : contact@relaisdepigasse.fr
📍 Relais de Pigasse – Ouveillan, Aude (11), Canal du Midi

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Menu 45€

Entrée / Plat / Dessert au choix à la carte

 

Menu enfant 18€

Plat/dessert au choix à la carte

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Entrée

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Foie gras de canard mi-cuit, confit d'oignon

17€

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Caviar d'aubergines, coulis de poivron, chips de pain

15€

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Maquereau au vin blanc, tartare de tomates anciennes, basilic

15€

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Plat

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Risotto de petit épeautre, citron confit et tomates séchées

24€

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Poulpe de Méditerranée, haricots cocos, sauce tomate épicée

26€

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Volaille fermière en deux façon, purée de pommes de terre comme faisait

ma grand-mère, condiment foie de volaille 

26€

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Fromage / Dessert

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Le Fromage de Chèvre de Combebelle à notre façon

11€

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Pêche cuite et crue, crème verveine, crumble

11€

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Fruits rouges, crème vanille, sorbet mûreille

11€

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Le menu de la semaine 

30€  entrée / plat / dessert

Tous les midi sauf  le dimanche

Ce menu change chaque mercredi

menu du 13/08

 

Entrée

Velouté froid de courgettes, chèvre frais

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​Plat

Pêche du jour, ratatouille, coulis de poivron

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Dessert

Panna cotta, coulis de fraise

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