🍴 Le Restaurant du Relais de Pigasse

Cuisine française maison au cœur de l’Aude – Ouveillan, Canal du Midi

À l’ombre des platanes centenaires ou dans la fraîcheur d’une salle voûtée pleine de charme, le restaurant du Relais de Pigasse vous invite à une parenthèse gourmande au bord du Canal du Midi.

Le chef Ewen Martin vous propose une cuisine entièrement faite maison, des entrées aux desserts… jusqu’au pain pétri et cuit sur place chaque jour. Nous sélectionnons des produits frais, locaux et de saison, en lien avec des artisans et producteurs passionnés, pour une cuisine sincère et raffinée.

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🌿 Une cuisine vivante, locale et de saison

• En semaine, nous proposons un menu du midi renouvelé chaque semaine, au gré des produits du marché et de l’inspiration du moment.

• Le menu du soir et du week-end évolue au fil des saisons, avec une carte courte et créative, mettant en lumière les saveurs du terroir occitan.

Des options végétariennes sont disponibles.

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🍷 Un cadre apaisant, une cave 100 % française

Déjeunez en terrasse au bord du canal, ou dînez dans la sérénité d’une salle voûtée en pierres… Le Relais de Pigasse offre un cadre authentique, propice à la détente et au plaisir des sens.

Notre carte des boissons est exclusivement française : vins locaux, bières artisanales, jus de fruits de producteurs, eaux plates ou pétillantes de nos régions. Une sélection pensée pour sublimer chaque assiette et célébrer le savoir-faire français.

En salle, Marion vous accueille avec attention et bienveillance, pour faire de chaque moment un instant simple et délicieux.

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🕰️ Horaires du restaurant

• Déjeuner : de 12h00 à 13h30 (dernière commande)

• Dîner : de 19h30 à 21h30 (dernière commande)

🕊️ Ouvert du mercredi au dimanche inclus

📞 Réservation conseillée : 04 67 24 51 06
📧 Contact : contact@relaisdepigasse.fr
📍 Relais de Pigasse – Ouveillan, Aude (11), Canal du Midi

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Menu 45€

Entrée / Plat / Dessert au choix à la carte

 

Menu enfant 18€

Plat/dessert au choix à la carte

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Entrée

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Foie gras de canard mi-cuit, confit d'oignon

17€

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Courgette de pays, émulsion aux aromates du jardin, gel citron vert, basilic

15€

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Truite marinée aux agrumes, aïoli, concombre

15€

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Plat

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Risotto de petit épeautre, citron confit et tomates séchées

24€

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Filet de Daurade cuit sur peau, fenouil braisé à l'orange, crème épinard/basilic

26€

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Longe de Veau en cuisson douce, Petits Pois et Fèves, oignons nouveaux et kumquat

26€

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Fromage / Dessert

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Le Fromage de Chèvre de Combebelle à notre façon

11€

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Mille-feuille caramélisé Vanille / Pécan

11€

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Fraises, crémeux citron, Huile d'Olive

11€

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Le menu de la semaine 

30€  entrée / plat / dessert

Tous les midi sauf  le dimanche

Ce menu change chaque mercredi

menu du 18/06

 

Entrée

Velouté froid de petits pois

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​Plat

Dos de lieu noir, ratatouille provençale

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Dessert

Panna Cotta vanille/ fraise

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